服务项目 |
食品检验员考证培训 |
面向地区 |
全国 |
招生对象:
1、企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位,用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;
2、各类食品、化学院校的学生。
食品检验人员应根据产品标准规定的检验方法对样品进行检测,有时可能会存在多种方法,这时就要考虑实际的情况,比如样品的性质、当时的检验条件与环境、所能用到的仪器等。如果选用了某一方法后所得的结果存在异议,那么可以选用法(即仲裁法)。要灵活地选择不同的方法进行检验,如果不能用化学分析法就用仪器分析法,如果样品中的成分不同,就要用不同成分所对应的检测方法。
人员能力和水平是确保检验活动有效开展的重要因素,要建立检验人员的日常管理制度,加强对检验人员以下几个方面的管理:一是任职资格要求。具体规定各类人员的任职资格要求。二是工作职责要求,具体规定各岗位的职责。三是培训考核要求,制定人员培训管理程序、人员考核管理程序等。四是工作纪律要求,具体规定各岗位检验人员在工作中应当遵守的行为规范和纪律要求。
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